莫大海
先日、実家のほうで法事があり、その後みなで懐石をいただきました。
そこで出てきた刺身のツマに、見慣れないものがあり、一家騒然（？）となりました。
茶色くてゼラチンのような触感。つぶつぶしているんですが、味がない。
海のものとも山のものとも想像がつかない物体が、刺身の小鉢に添えられていて。
悩むより聞いたほうが早いや、ということでお店の方に聞いてみました すると
これは、
バクダイカイ
というんです
はい？
・・・
ちょうど時を同じくして「美味しん＊」でも紹介されていたのでご存知の方も多いと思いますが、莫大海。木の実だそうです。
木の実を水やぬるま湯につけておくと、ふわふわと茶色い海藻のようなものが出てきて、でっかくなるわけです。
（懐石の席で実物を実際にお湯につけてもらい、でっかくなる様を目の当たりにしました）
いいものを見させていただきました。
お店では心臓に良いと聞きましたが、ネットで調べると のどや便秘のクスリ？
まぁ、体によいのでしょう。
投稿者 shindate : 2006年10月31日 10:21
|
